Wednesday, December 15, 2010

Coklat Huruf - 巧克力也會說話

Ya ~
akhirnya jadi juga coklat khusus buat si kecil.
sebenernya pingin waktu si kecil satu taon bikin kue tart sendiri.
tapi ...alasan punya alasan...itu kue tart nggak jadi jadi.
akhirnya, nemu ide ini bikin coklat huruf.
meskipun bukan kue tart, tapi tujuan handmade something special buat si kecil tercapai.
lebih gampang, lebih nggak makan waktu dan tingkat keberhasilan-nya 100%.
hohohhoho.


Cara:
1. Beli coklat batangan di toko bahan kue, white and dark chocolate.
2. Lelehin coklat pake cara coklat masukin di mangkok tahan panas yang diletakkan di panci berisi air.
3. Matiin api
kalo coklat udah meleleh. jangan dipanasin terus2 an, biar coklat bisa mengkilap.
4. Tuang coklat ke cetakan coklat
5. Ketuk2 cetakan coklat, untuk menghilangkan gelembung2.
6. Kasik tulisan, coklat dimasukin ke plastik sandwich.
7. Dinginkan
8. Sajikan

Thursday, November 11, 2010

營養標示 的 反式脂肪

最新開始注意到,
並且在購買包裝食品之前會先把營養標示看一下。
反式脂肪的含量多少。

反式脂肪(Trans Fat)的含量最好是 「零」。
其實在台灣,「零」不代表真的是零。
0.3 以下都可以寫成 「零」。
所以最好還是不要吃太多含反式脂肪的食品。










脂肪酸可以分類為:
1. 飽和脂肪酸
多數動物油都是此種,相較於天然不飽和脂肪酸而言,
更容易導致人的心血管方面疾病,因此建議少吃。
2. 不飽和脂肪酸,又可分為:
2.a. 順式脂肪酸
植物油中較多。
2.b. 反式脂肪
利用氫化的過程將順式的結構改變之後,
成為反式脂肪酸。

動物的肉品或乳製品中天然所含的反式脂肪相當少;
如果用天然脂肪反覆煎炸,也會生成小量的反式脂肪

反式脂肪酸因為穩定性較天然不飽和脂肪酸高,
被大量應用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。。
原因是可讓油更耐高溫、不易變質、能增添食品酥脆口感,
並且增加保存期限。

反式脂肪對健康並無益處,也不是人體所需要的營養素。
食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率,
因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升,
並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降。

Thursday, September 30, 2010

Pulau Batam

Aku tiba juga di Batam. Bersama si kecil dan mama dateng ke Batam.

Batam punya bandara namanya Hang Nadim. Sekalian mau cerita
perjalanan naik pesawat dalam kota di Indonesia. Bisa dibilang
sudah belasan tahun aku nggak naik pesawat dalam negeri.
waktu itu naik Citilink... aku suka dengan pakaia seragam
pramugari nya...sporty banget...pertama kalinya liat seragam
pramugari sporty. Biasanya aku punya kebiasaan di pesawat
minta satu gelas air putih, so waktu itu dengan santai nya aku
minta ke pramugari, tapi ternyata mereka nggak mau kasik,
katanya kalo mau minum disuruh beli satu gelas aqua...
ya ampunn... masak satu gelas air putih aja ya disuruh beli.
Batam punya bandara bagus juga, nggak kacau.

Dari atas kapal udah keliatan tanah Batam. Batam tanahnya merah.
Ya gara2 ini juga, Batam nggak bisa menanam sendiri sayur2 an, dan
buah2 an....kebanyakan didatengin dari Medan pake pesawat, so jangan
kaget kalo harga sayur mayur, buah2 an di sini di atas harga standard.

Orang Batam banyak yang pendatang dari berbagai kota di Indonesia.
biasanya mereka dateng ke Batam untuk kerja. Kalo diliat2 Tempo
hidup orang Batam lebih cepet dibandingin orang Semarang
yang sante2 aja.

Transportasi di Batam. Ada pengalaman sekali naik Taksi di sini.
Kebanyakan nggak pake meteran nih di sini, mobil butut pun bisa jadi
taksi. terus mereka ngitungnya gampang banget.
satu kilometer Rp10.000. Teman ku ada bilang juga, taksi di
sini udah kayak angkot aja... udah ada penumpang, kalo si sopir liat
ada yang manggil taksi di pinggir jalan, dimasukin aja itu orang.
lohh....

makanana di sini ....biasa2 aja sih. yang paling berkesan makan seafood.
wahhh..enakk banget makan seafood di sini. ada satu tempat namanya
Balerang, di sini selain terkenal dengan jembatan gantung yang kaya
jembatan san fransisco, juga terkenal dengan seafoodnya.
tapi harus pintar2 nya milih loh. waktu itu kita pergi nama restonya
Citarasa. fresh, karena ikannya sebelon kita pilih masih ditaruh di
laut. ada udang kipas, udang windu, kerang dan ikan2an.

Saturday, June 12, 2010

喜歡

2010/06/13 (小宇8個月)



想一想時間真過得很快。
每次看到 11 號的日期就會想到待產的那日。
待產晝面如昨天才發生似的。
從 10 號零晨三點破水到隔天 11 號。
從 嚇到、開心、等待、痛得不得了、擔心到喜悅都混在一起。
雖然待產時有多痛...其實過了 2 天就覺得沒什麼。
It's just piece of cake.
哈...

到了現在,小宇已經走 8 個月了。

小宇除了喜歡喝ㄋㄟ ㄋㄟ之外,喜歡得還多呢。
喜歡滾滾,睡覺前滾滾、醒來也滾滾、白天玩時也滾滾。
喜歡去外面走走。
喜歡吃蘋果。
喜歡喝水。
喜歡跟媽媽黏在一起。
喜歡跟爸爸玩。
喜歡跟奶奶一起看電視。
喜歡笑,看媽媽做鬼臉也笑、
媽媽搞笑不好笑時也會給媽媽安慰笑。
喜歡玩 ciluk ba,玩不膩的 ciluk ba.
喜歡看鏡子。
喜歡看書 (書名:抱抱),
看完還會自己要求我們大人唸給他聽一次又一次。
喜歡看 Momo,只要看 Momo 娃娃就會笑。
喜歡丟東西、丟完再想辦法拿、拿到之後又丟、又拿...
喜歡吃手指頭、也喜歡吃腳指頭。
喜歡把所有東西都送到嘴巴咬。
喜歡學大人的聲音。
喜歡抱抱,也會要求抱抱。
喜歡親親。
喜歡玩追追。
最近喜歡發 ㄅㄚ ㄅㄚ、ㄨㄚ ㄨㄚ。
喜歡洗操操。
喜歡叫爸爸媽媽起來,用哇哇叫也好、用摸摸也好。

當然也有不喜歡的。
不喜歡媽媽挖小宇的鼻子。
不喜歡一個人。
不喜歡媽媽大聲得說話。

Tuesday, May 11, 2010

媽媽,我要跟你一起回家的

2010/05/09 (小宇6個月)

小宇 udah tau mama, dan mau nya ikut mama, nggak mau ikut 伯伯。

Hari ini 小宇 pergi sama mama, papa, 奶奶與伯伯 naik jacob.
waktu mau pulang dan naik mobil, 小宇 lagi digendong sama si伯伯。
then..mama coba2 ngetest..跟 小宇 say goodbye terus naik mobil...
ehhh....小宇 ternyata tau, meskipun dia mau digendong ama si伯伯,
cuman 小宇 nggak mau ditinggal sama mama dan mulai mengeluarkan
jurus nangisnya...lucu gitu udah bisa ngerti nggak mau ditinggal,
就好像跟我說: 媽媽,我要跟妳一起回家的

Sunday, April 18, 2010

Cara milih Bentoel

Bentoel alias 芋頭。

Ini cara tanya ama penjual sayur di pasar:
"pilih bentoel yang kulit luarnya nggak ada lubang2nya dan
kalau dipotong dagingnya nggak berlendir. Bentoel yang kayak gini
baru renyah."

辣子雞丁


這是看阿基師的節目學起來做的。

*A.
Bawang daun -> potong kotak2 (plus daunnya)
Lombok -> potong kotak2 (plus bijinya)
Bawang putih-> ketes dan potong kecil2

*B.
熱鍋下油 (minyaknya banyakan dikit buat goreng dagingnya)

*C.
Dada ayam -> potong kotak2 (kira2 1.5 cm)
kulitnya dipisahin, tapi jangan dibuang

*D.
Setelah dipotong2, ayamnya dibumbuin
--> kuning dan putih telur (secukupnya)
--> 米酒 (secukupnya)
--> Kecap asin (secukupnya)
--> 玉米粉 (secukupnya)
campur rata

*E.
Lombok masukin ke *B, ayamnya menyusul kemudian.
goreng sampe kira2 agak matang, ambil, pisahin minyaknya.

*F.
熱鍋乾油 (minyaknya pake kulit ayam),masukin bahannya satu2
--> bawang putih dan bawang daun
--> 冰糖 (sedikita aja , kira-kirab 2 sendok teh)
--> 豆辦醬 (kira-kira 1 sendok makan penuh)
--> 高湯 (kira-kira 3 sendok makan)
--> *E
--> terakhir kasik -->> 酒, kecap asin dan 醋 (masing2 secukupnya)

還不錯吃喔而且很下飯。